Tartelette Pascoal

Tartelette Pascoal

INGREDIENTES:

Massa:

• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara(s) de chá de manteiga sem sal
• 3 colher(es) de chá de chocolate em pó (50% cacau)
• 3/4 xícara(s) de chá de açúcar refinado
• 1 ovo

Recheio:

• 3/4 xícara(s) de chá de chocolate meio amargo em pedaços
• 1/2 xícara(s) de café de creme de leite

Montagem:

• 3/4 xícara(s) de chá de chocolate branco

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Junte farinha e a manteiga e misture até virar farofa. Delicadamente, agregue o chocolate, o açúcar e o ovo até formar uma massa homogênea. 
2. Leve à geladeira por duas horas antes de usar.

Recheio:

1. Derreta o chocolate em banho-maria. Quado derreter coloque sobre uma superfície lisa e mexa com uma espátula até que a temperatura caia para morno (cerca de 50 graus) para fazer a temperagem. 
2. Acrescente o creme de leite aos poucos e misture até homogenizar. Reserve.

Montagem:

1. Abra a massa e forre uma forma de fundo falso. Leve ao forno para assar por 10 minutos a 150 graus (baixo). Deixe esfriar. Depois de fria, derreta o chocolate branco e molhe as bordas da massa levemente. 
2. Depois, encha a massa com o ganache de chocolate preto. Se quiser, decore com raspas de chocolate ou, se tiver as forminhas, com coelhinhos, ovinhos e cenourinhas de chocolate.

http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2013/03/13/tartelette-pascoal.htm


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> E-mail: gessicaramyli22@hotmail.com

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