SONHOS :D |
Ingredientes
massa:
- 2 pacotinhos de fermento para pão (30 g);
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 1 xícara e 1/2 de água;
- 500 g de farinha de trigo;
- 2 gemas;
- 3 colheres de sopa de óleo;
- Óleo para fritar;
- 1 pitada de sal;
Recheio:
- 1/3 copo de suco de limão;
- 1/4 copo de maisena;
- 1/4 colher de chá de sal;
- 1/2 copo de açúcar;
- 2 colheres de sopa margarina;
- 3/4 copo de água fria;
- 2 gemas;
Modo de fazer:
- Para começar dissolva o fermento na água e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Pegue uma vasilha grande e misture todos os ingredientes da massa até ganhar uma consistência homogênea.
- Cubra a vasilha e deixe descansar por 2 horas em um lugar resguardado.
- Amasse um pouco para retirar o ar da massa.
- Abra a massa com o rolo de macarrão, de preferência em superfície enfarinhada, numa altura de 2 cm.
- Corte em círculo com um copo.
- Deixe crescer por mais meia hora coberto com um pano.
- Coloque o óleo em uma panela para esquentar e frite os sonhos até ficar douradinho dos dois lados.
Recheio:
- Misture o açúcar com a maisena com o sal em uma panela.
- Bata as gemas e a água com batedor manual ou como preferir.
- Leve ao fogo médio até ferver. Mexa sem parar com uma colher de pau.
- Deixe ferver um minutinho até engrossar e borbulhar.
- Retire do fogo e misture o suco de limão e a margarina.
- Coloque tudo em uma tigela de vidro e cubra com um filme plástico.
- Deixe esfriar completamente.
- Recheie os sonhos e sirva-o.
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