Bolo de brigadeiro com morango

Bolo de brigadeiro com morango

Ingredientes:

Massa 

• 5 ovos 
• 1 copo de açúcar 
• ¼ copo de óleo 
• ½ copo de chocolate em pó 
• 2 copos de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• ½ copo de água quente

Recheio

• 2 latas de leite condensado 
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres (chá) de margarina 
• 2 latas de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

Massa 

1. Bata as claras em neve e, depois, acrescente as gemas e bata. Junte o açúcar, o óleo e o chocolate e bata novamente. Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento com uma espátula. Depois, acrescente a água e misture.
2. Unte a forma com margarina e um pouco de farinha de trigo. Leve o bolo ao forno em temperatura média e deixe assar por cerca de 20 minutos.

Recheio 

1. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Mexa até passar do ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro.
2. Tire o bolo do forno e deixe esfriar. Corte a massa ao meio.
3. Recheie com uma camada de morango e uma do creme de chocolate. Feche o bolo e use o restante do creme como cobertura. Decore com raspas de chocolate , granulado e morangos .