BOLINHOS DE ARROZ COM MUSSARELA

BOLINHOS DE ARROZ COM MUSSARELA

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 50 gr de parmesão ralado(s)
• 50 gr de Mussarela picada(s)

Modo de preparo:

Começando a receita: passe o arroz no processador ou liquidificador para que ele fique bem miudinho. 

Para ficar no ponto certo: acrescente as gemas e o queijo ralado. Misture bem. 

O formato: faça bolinhos com a aparência de croquetes. 

O recheio: coloque pedacinhos de mussarela no meio dos bolinhos. Aperte bem para que fiquem firmes. 

Para fritar: frite em óleo quente abundante, até que fiquem dourados e crocantes. 

Dica: frite poucos bolinhos de cada vez. Acredite, é mais fácil de controlar. Para que eles fiquem bem sequinhos, coloque uma folha de papel toalha num prato e retire-os da frigideira e deixe-os por alguns momentos. Sirva quente.