Carne de panela à brasileira

Carne de panela à brasileira

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 peça de lagarto de 1,5 kg
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 3 espigas de milho cortadas em rodelas
• 200 g de vagem cortada ao meio
• 300 g de abóbora cortada em cubos
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo

1. Na panela de pressão aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o alho. 

2. Frite a carne dos dois lados até dourar. 

3. Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe durante 40 minutos depois do início da pressão. 

4. Retire a pressão, abra a panela, acrescente o milho e cozinhe com a panela tampada, sem a pressão. 

5. Junte a vagem e a abóbora. 

6. Cozinhe até todos os legumes ficarem macios. 

7. Coloque a carne e os legumes em uma travessa. 

8. Dissolva o amido no molho que se formou na panela e cozinhe até engrossar. Sirva a carne com o molho.

Dica: se preferir, substitua o caldo de carne por caldo de picanha.

Bom Apetite!!

 > Géssica Ramyli

> E-mail: gessicaramyli22@hotmail.com

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