MOUSSE DE COCO COM MARACUJÁ

MOUSSE DE COCO COM MARACUJÁ

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 3 xícaras (chá) de leite de vaca
• 10 colheres (sopa) de maisena
• 4 claras
• 8 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
• 2 xícaras (chá) de água
• açúcar a gosto
• 4 colheres (sopa) de maisena

Modo de Preparo:

Musse: Misture o leite de coco, o leite de vaca e a maisena. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película. Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar ao poucos, até obter um suspiro firme. Misture delicadamente ao creme de coco. Coloque numa fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro, molhada com água. Leve à geladeira para endurecer.

Calda: Misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. Desenforme a mousse de coco e sirva com molho de maracujá.


Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Mousse
Calorias: 341 por porção