BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Massa

• 3 cenouras picadas

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de óleo de soja

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 1 colher (sopa) de margarina

• ½ xícara (chá) de leite

• 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

• Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha.

• Leve para assar em uma fôrma untada por 20 minutos ou até que enfiando um palito,     ele saia limpo.

• Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura

• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Rendimento: 15 porções