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| Bolinho de Bacalhau |
Ingredientes
- 1/2kg de bacalhau
- 250g de batatas
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1/2 xícara (chá) de salsinha (picada)
Recheio
- Queijo provolone (cortado em cubos)
Modo de preparo
Demolhe o bacalhau e desfie.
Cozinhe as batatas com casca, passe pelo espremedor e deixe esfriar.
Misture depois de frio o bacalhau e as batatas, acrescente as gemas, a salsinha e tempere com o sal e a pimenta do reino.
Acrescente as claras batidas em ponto de neve.
Quando der o ponto enrole e recheie.
Frite em óleo não muito quente.
Dica: Os bolinhos também podem ser congelados.
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