Leite Condensado Caseiro tipo NESTLÊ

Leite Condensado Caseiro tipo NESTLÊ

Ingredientes  ½ - xícara (chá) de água quente  2 - xícaras (chá) de leite em pó  1 - xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 3 minutos ou até a mistura atingir o ponto de leite condensado, deixe esfriar; guarde na geladeira por 2 horas antes de usar. Rende a mesma quantidade da latinha.

CREME DE LEITE CASEIRO - FEITO COM LEITE EM PÓ

CREME DE LEITE CASEIRO - Feito com leite em pó

Ingredientes:

• 6 - colheres (sopa) de leite em pó
• 100 g - Margarina sem sal em temperatura ambiente
• 125 g - Gordura vegetal hidrogenada
• 2 - Gemas
• 1 - Xícara de leite fervente
• 1/2 - xícara de água fervente

Modo de Preparo

1 - No liquidificador bata por 5 minutos o leite em pó, a margarina, a gordura vegetal e as           gemas

2 - Aos poucos acrescente 1 xícara de leite fervente e 1/2 "meia" xícara de água fervente.

3 - Após bater todos os ingredientes, leve para gelar até ficar na consistência exata.

Creme de Leite e Chantilly Caseiro

Ingredientes:

Creme de leite

• 1/2 litro de leite tipo B
• 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura- ambiente
• 200 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 gema passada pela peneira

Chantilly

• 1/2 de creme de leite (o que você fez)
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo:

Creme de leite

Numa panela grande misture a gema e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente.

Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.

Chantilly

Misture o creme de leite e o açúcar e bata bem gelado na batedeira durante 2 minutos. Obs.: A mistura deve estar bem gelada. Tem durabilidade de 7 dias em geladeira. Rende 03 litros de chantilly.

Deus não deixa nada incompleto em nossas vidas, pelo contrário, Ele termina tudo que inicia, realmente. Mas, muitas vezes por ansiedade queremos que tudo se precipite e venha logo como tanto gostaríamos ou que nos foi prometido, esquecendo o tempo certo e o agir perfeito Dele.

SENHOR,

Eu te agradeço pela jornada, pelas realizações, pelos feitos do ano que termina, pelos problemas e dificuldades que enfrentamos, pois delas nos vem a sabedoria divina e nos fazem crescer diariamente. Que em 2013 o Senhor tome come conta dos nossos caminhos, assim como todos os anos de nossas vidas, afasta de nós todo e qualquer mal, abençoe minha família, meus amigos e até aquelas pessoas que não simpatizam com nós, conceda a elas a graça de te conhecer. Nos conceda também paz, alegria, saúde, prosperidade e, principalmente muito amor.

Peru de Natal recheado fácil de fazer

Como fazer o peru de Natal:

Ingredientes:

1 peru limpo
3 xícaras (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de vinagre
5 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino
2 cebolas graúdas picadas
1 cenoura picada
4 folhas de louro
10 talos de salsa lisa
6 cebolinhas-verdes
1 ramo de manjerona
1 ramo de manjericão


Como fazer o recheio do peru de Natal:

Ingredientes:

Moela e fígado do peru
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
1 cebola graúda picada
4 tomates sem pele picados
200g de presunto picado 
24 azeitonas grandes em rodelas (sem caroço)
1 kg, aproximadamente, de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de salsa picada 
2 ovos cozidos e picados

Modo de preparo:

Remova a embalagem com os miúdos. Lave a ave em água corrente e, então, faça um corte junto da mitra, enfie aí as pernas do peru, dobre as asas para trás e leve-o para uma vasilha bem grande. Numa tigela grande, misture o vinho branco, o vinagre, o sal socado com os dentes de alho, as cebolas picadas, a cenoura picada, as folhas de louro, os talos de salsa, a cebolinha-verde, a manjerona, o manjericão e a pimenta-do-reino. Reserve. Fure o peru por dentro e por fora, no peito, nas pernas e nas costas, com a ajuda de um garfo de cozinha. Despeje a marinada reservada sobre o peru esfregando-o muito bem. Ponha um pouco do molho no interior do peru e deixe marinando por 12 horas. De vez em quando, vire-o no molho, deixando o peito para baixo durante a noite toda.

Cozinhe a moela, o fígado e o coração do peru até que fiquem bem macios. Parta-os em pedacinhos e refogue-os em uma panela com a manteiga, a cebola picada bem fina e os tomates. Depois de tudo bem refogado, acrescente o presunto picado, as azeitonas e a farinha de mandioca, obtendo uma farofa meio úmida. Retire-a do fogo, prove o sal e acrescente a salsa picadinha e pedaços dos ovos cozidos. Misture bem e reserve. Utilize para rechear o peru.

Retire o peru do molho e leve-o para um mármore ou uma travessa grande. Enxugue-o, com um guardanapo, por dentro e por fora. Em seguida, encha a cavidade com o recheio, apertando bem e costurando a pele com linha grossa ou amarrando-a bem forte. A seguir, limpe o peru todo com um guardanapo seco, besunte-o de manteiga ou margarina e leve-o para uma assadeira grande e funda com um pouco de óleo. Cubra, enfim, todo o peru com uma folha de papel alumínio. Coloque um pouco de óleo em cima desse papel e despeje na assadeira todo o molho que ficou na vasilha ou bacia em que pousou o peru. Leve para o forno preaquecido. Enquanto o peru assa, regue-o de vez em quando, levantando o papel, com o molho que deve estar fervendo na assadeira. Antes de regar a carne, fure o peito e as pernas do peru com um garfo. Quando o peru estiver macio, retire o papel, e continue assando para que ele doure bem.

FELIZ NATAL E UM ANO NOVO SUPER ABENÇOADO NA PAZ DO SENHOR JESUS!

Bolo de abacaxi com creme

Bolo de abacaxi com creme

Ingredientes

Massa:

 • 3 ovos • 2 xícaras de açúcar • 2 colheres bem cheias de margarina • 3 xícaras de farinha • 1 xícara de leite fervendo • 1 colher do pó Royal 

Creme:

• 1 litro de leite• 1 lata de leite condensado• 2 gemas• 3 colheres de maizena

Glacê:

• 3 claras• 3 colheres de açúcar refinado• Será necessário 1 abacaxi grande• 1 pacote de coco ralado pequeno 

Modo de Preparo 

1. Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve; 
2. Bata os ingredientes da massa à mão;
3. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar;
4. Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a maizena tem que ser dissolvida em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar;
5. Feito isso coloque em cima do bolo já assado;
6. Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, polvilhe com o  coco e bom apetite!

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

INGREDIENTES

Massa:

• 5 ovos
• 1/2 xicara (chá) de açúcar
• 1 xicara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

• 300g de morango
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
• 3 tabletes de chocolate
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados.

Coloque em uma forma untada, leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Recheio e cobertura:

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve, coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca e o amido de milho (maizena), leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente dois tabletes de chocolate.

Mexa até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite, divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.

Coloque por cima o outro tablete de chocolate ralado em ralo grosso e decore com os morangos.

Bom apetite!

Bolinhos de Chuva

Bolinhos de Chuva

Os bolinhos de chuva é uma ótima sugestão para quem procura uma receita rápida, prática, no estilo da vovozinha. A receita é fácil de ser preparada e você não gastará muito com ingredientes.  Uma delícia de receita que combina com o seu café da tarde. Veja abaixo como preparar:

Ingredientes

•  Duas colheres  de margarina
•   3/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 400 ml de leite
• 2 xícara de  farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
•  2 xícaras (chá) de doce de leite

Modo de Preparo

     Misture todos os ingredientes acima em um recipiente. Aos poucos vai adicionando as xícaras

   De  farinha de trigo até ficar no ponto ideal.  Misture até engrossar, que é quando a massa

   Começa a levantar bolinhas, começe a preparar o recheio.

       Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar

   Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela

   Uma dica é que pode rechear da forma como quiser, mudar um pouco da receita simples.

BOLO GELADO

BOLO GELADO

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de suco de laranja ( 250 ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 garrafa de leite de vaca ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve; 

Acrescente o açúcar e bata por aproximadamente 3 minutos; 

Coloque as gemas, a farinha de trigo e o suco, continue batendo até formar uma massa homogênea; 

Por último ponha o fermento em pó, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira em seguida, despeje a massa numa forma média e untada 

Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura

Em um recipiente coloque  o leite de coco, o leite de vaca e o leite condensado, misture bem e 

Reserve. 

Com o bolo já assado, retire do forno e fure toda a sua superfície utilizando um garfo ou faca, para que  a cobertura penetrará bem;

Com o bolo ainda quente e perfurado despeje a cobertura sobre ele; 

Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas;

Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio;

Conserve na geladeira.

OBS: Se o leite estiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana. Isso se não acabarem com ele bem antes!!!

ATÉ A PRÓXIMA RECEITA, BJUS!!!

Mousse de Morando “Tipo Chambinho”

Mousse de Morando “Tipo Chambinho”

INGREDIENTES:


02 – LATAS DE LEITE MOÇA

01 – LATA DE CREME DE LEITE

01 – COPO DE IOGURTE NATURAL

01 – GELATINA SABOR MORANDO (PREPARADA COMO INDICA NO RÓTULO, MAS COM APENAS 250 ML DE ÁGUA).

01 – PACOTE DE REFRESCO EM PÓ DE MORANGO

- SE PREFERIR FAÇA DIRETO COM A POUPA DA FRUTA.


MODO DE PREPARO:


BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR ATÉ FICAR BEM CREMOSO E CONSISTENTE, LEVE AO CONGELADOR POR APROXIMADAMENTE DUAS HORAS.
O SEU MOUSSE IRÁ FICAR COM A MESMA CONSISTÊNCIA DO CHAMBINHO, ATÉ OS FURINHOS FICARÃO IDÊNTICOS. VALE A PENA FAZER PARA A SOBREMESA E ATÉ MESMO PARA RECEBER SUAS VISITAS NAQUELES DIAS DE MUITO CALOR, COLOQUE EM TAÇAS E DECORE, AS CRIANÇAS IRÃO ADORAR, ESSA RECEITA É SEM DÚVIDAS UM SUCESSO!


SE GOSTARAM DEIXEM SEUS COMENTÁRIOS!

BOM APETITE E ATÉ A PRÓXIMA!

Bolo de Cenoura de Liquidificador

Bolo de Cenoura de Liquidificador

INGREDIENTES:

• 02 - Cenouras Picadas 

• 03 - Ovos

• 01 - Copo americano de óleo da sua preferência (eu utilizo óleo de milho); 

• 02 - Copos de farinha de trigo 

• 02 - Copos de açúcar 

• 01 - Colher (sopa) de fermento em pó

• 120 gramas de chocolate ao leite ou da sua preferência.

MODO DE FAZER:

Em um recipiente peneire a farinha, o açúcar e o fermento em pó, reserve.

Bata no liquidificador "coloque primeiro os líquidos" a cenoura, os ovos e o óleo. Quando obtiver uma mistura homogênea vá acrescentando a mistura de farinha com açúcar e fermento que você reservou.

Bata até misturar bem.

Unte uma forma de buraco com margarina e farinha e despeje a massa.

Asse em forno pré-aquecido em (180ºC).

Com o seu bolo já assado com a temperatura morna, desenforme e derreta o chocolate no microondas ou em banho maria , jogue em cima do bolo.

Este bolo de cenoura é muito simples de fazer. Uma ótima opção para um lanche ou receber aquela visita inesperada no chá da tarde!

Se gostaram fiquem a vontade para comentar, bjus e até a próxima!

MOUSSE SENSAÇÃO

MOUSSE SENSAÇÃO

INGREDIENTES

• 2 caixas de morango
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 envelope de gelatina sem sabor na cor vermelha
• 400 gramas de chocolate ao leite (se você quiser uma sobremesa mais doce) ou meio amargo (se você não quiser uma sobremesa tão doce)

MODO DE PREPARO

Mousse:

Coloque no fundo de uma travessa média, uma caixa de morangos lavados e picados.

Reserve alguns morangos inteiros para decorar depois.

Bata no liquidificador a outra caixa de morangos com 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite.

Hidrate a gelatina conforme instruções e adicione ao creme do liquidificador, bata mais um pouco ate obter um creme homogêneo.

Despeje o creme na travessa em cima dos morangos previamente picados, leve à geladeira até que a consistência fique firme.

Cobertura:

Pique e derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas

Misture 1 lata de creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo

Despeje este creme em cima da mousse de morango

Enfeite com raspas de chocolate e morangos

BOLO MANJAR

BOLO MANJAR

Ingredientes da massa:

• 5 gemas
• 5 claras em neve
• 100 g de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de coco
• 3 colheres (sopa) de coco ralado

 Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, a manteiga e o açúcar na batedeira até clarear, diminua a velocidade da batedeira, junte alternadamente a farinha de trigo com o leite misturado com o creme de leite, em seguida coloque a essência, o coco ralado, às claras em neve, e por último o fermento em pó; leve para assar em forma untada 28 cm de diâmetro em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

Ingredientes do recheio:

• 2 caixas de pó para pudim sabor coco 
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 100 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado em flocos
• 1 lata de creme de leite
• 250 ml de chantilly batido

 Preparo:

Leve ao fogo o pó para pudim sabor coco, o leite de vaca, leite de coco, leite condensado e o coco ralado em flocos até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar, junte o creme de leite "mexa bem" acrescente por último o chantilly batido.

Calda:

• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Casca de laranja, ou limão

 Preparo:

Leve ao fogo o açúcar e deixe caramelizar, junte a água e deixe até o caramelo dissolver sem 

Engrossar, retire a casca, e jogue fora.

Deixe esfriar antes de utilizar e reserve.

DOCE DE AMEIXA:

• 300 g de ameixas sem caroço
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Preparo:

Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver até as ameixas ficarem macias, retire do fogo e deixe esfriar em seguida triture no liquidificador. Reserve.

Montagem:

Corte o bolo em 3 camadas e monte na própria assadeira em que foi assada, coloque uma camadas de massa, calda, doce de ameixa e metade do recheio, repita as camadas e leve para gelar de um  dia para o outro. Desenforme sobre um prato de servir e cubra com chantilly, e decore com coco ralado a gosto.

ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO, BOM APETITE E ATÉ A PRÓXIMA!

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Delícia de Morango. Muito Fácil de Fazer

Delícia de morango

Muito Fácil de Fazer

INGREDIENTES: 

• 1 litro de leite
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 5 colheres (sopa) de amido de milho "maizena"
• 2 caixas de morango 
• 2 gelatinas sabor morango

MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado e a maizena. Mexa até engrossar Quando o creme estiver pronto deixe esfriar e adicione o creme de leite, despeje o creme em uma forma; Corte os morangos ao meio e monte em cima do creme, prepare a gelatina com menos água 150 ml de água fervente e 150 ml de água fria Despeje a gelatina em cima dos morangos. Leve à geladeira até endurecer a gelatina.

Tempo de preparo: 30min 
Rendimento: 15 porções

PÃO DELÍCIA

PÃO DELÍCIA

MASSA

• 1 Kg de farinha de trigo
• 4 ovos
• 100g de fermento fresco 
• 1/2 copo de óleo de milho ou da sua preferencia
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de sal

COBERTURA

• 150g de margarina
• 200g de queijo parmesão ralado

Obs.: a receita original é com queijo parmesão, eu particularmente uso o queijo de coalho (queijo branco) ralado, depois de assado ele fica bem crocante em cima do pão.

PREPARO:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes líquidos e bata por aproximadamente 2 minutos, despeje em um recipiente, coloque a farinha aos poucos e sove bem a massa até que desgrude das mãos, após a massa sovada coloque em um recipiente e deixe descansar por aproximadamente uma hora (não deixe a massa levar vento durante o descanso); após esse período faça bolinhas e coloque em uma forma untada com margarina e farinha deixando sempre um espaço entre elas "pois ainda irá crescer bastante", deixe descansar por mais meia hora, com um pincel passe a margarina amolecida "derreta no fogão" em cima dos pães em seguida polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno 180°C por aproximadamente 45 min.

Façam essa delícia de pão, vocês não irão se arrepender! é bem prático e gostoso. Bom apetite e até a próxima!!!


Deixem seus comentários, bjus!