Leite Condensado Caseiro tipo NESTLÊ

Leite Condensado Caseiro tipo NESTLÊ

Ingredientes  ½ - xícara (chá) de água quente  2 - xícaras (chá) de leite em pó  1 - xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 3 minutos ou até a mistura atingir o ponto de leite condensado, deixe esfriar; guarde na geladeira por 2 horas antes de usar. Rende a mesma quantidade da latinha.

CREME DE LEITE CASEIRO - FEITO COM LEITE EM PÓ

CREME DE LEITE CASEIRO - Feito com leite em pó

Ingredientes:

• 6 - colheres (sopa) de leite em pó
• 100 g - Margarina sem sal em temperatura ambiente
• 125 g - Gordura vegetal hidrogenada
• 2 - Gemas
• 1 - Xícara de leite fervente
• 1/2 - xícara de água fervente

Modo de Preparo

1 - No liquidificador bata por 5 minutos o leite em pó, a margarina, a gordura vegetal e as           gemas

2 - Aos poucos acrescente 1 xícara de leite fervente e 1/2 "meia" xícara de água fervente.

3 - Após bater todos os ingredientes, leve para gelar até ficar na consistência exata.

Creme de Leite e Chantilly Caseiro

Ingredientes:

Creme de leite

• 1/2 litro de leite tipo B
• 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura- ambiente
• 200 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 gema passada pela peneira

Chantilly

• 1/2 de creme de leite (o que você fez)
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo:

Creme de leite

Numa panela grande misture a gema e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente.

Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.

Chantilly

Misture o creme de leite e o açúcar e bata bem gelado na batedeira durante 2 minutos. Obs.: A mistura deve estar bem gelada. Tem durabilidade de 7 dias em geladeira. Rende 03 litros de chantilly.

Deus não deixa nada incompleto em nossas vidas, pelo contrário, Ele termina tudo que inicia, realmente. Mas, muitas vezes por ansiedade queremos que tudo se precipite e venha logo como tanto gostaríamos ou que nos foi prometido, esquecendo o tempo certo e o agir perfeito Dele.

SENHOR,

Eu te agradeço pela jornada, pelas realizações, pelos feitos do ano que termina, pelos problemas e dificuldades que enfrentamos, pois delas nos vem a sabedoria divina e nos fazem crescer diariamente. Que em 2013 o Senhor tome come conta dos nossos caminhos, assim como todos os anos de nossas vidas, afasta de nós todo e qualquer mal, abençoe minha família, meus amigos e até aquelas pessoas que não simpatizam com nós, conceda a elas a graça de te conhecer. Nos conceda também paz, alegria, saúde, prosperidade e, principalmente muito amor.

Peru de Natal recheado fácil de fazer

Como fazer o peru de Natal:

Ingredientes:

1 peru limpo
3 xícaras (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de vinagre
5 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino
2 cebolas graúdas picadas
1 cenoura picada
4 folhas de louro
10 talos de salsa lisa
6 cebolinhas-verdes
1 ramo de manjerona
1 ramo de manjericão


Como fazer o recheio do peru de Natal:

Ingredientes:

Moela e fígado do peru
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
1 cebola graúda picada
4 tomates sem pele picados
200g de presunto picado 
24 azeitonas grandes em rodelas (sem caroço)
1 kg, aproximadamente, de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de salsa picada 
2 ovos cozidos e picados

Modo de preparo:

Remova a embalagem com os miúdos. Lave a ave em água corrente e, então, faça um corte junto da mitra, enfie aí as pernas do peru, dobre as asas para trás e leve-o para uma vasilha bem grande. Numa tigela grande, misture o vinho branco, o vinagre, o sal socado com os dentes de alho, as cebolas picadas, a cenoura picada, as folhas de louro, os talos de salsa, a cebolinha-verde, a manjerona, o manjericão e a pimenta-do-reino. Reserve. Fure o peru por dentro e por fora, no peito, nas pernas e nas costas, com a ajuda de um garfo de cozinha. Despeje a marinada reservada sobre o peru esfregando-o muito bem. Ponha um pouco do molho no interior do peru e deixe marinando por 12 horas. De vez em quando, vire-o no molho, deixando o peito para baixo durante a noite toda.

Cozinhe a moela, o fígado e o coração do peru até que fiquem bem macios. Parta-os em pedacinhos e refogue-os em uma panela com a manteiga, a cebola picada bem fina e os tomates. Depois de tudo bem refogado, acrescente o presunto picado, as azeitonas e a farinha de mandioca, obtendo uma farofa meio úmida. Retire-a do fogo, prove o sal e acrescente a salsa picadinha e pedaços dos ovos cozidos. Misture bem e reserve. Utilize para rechear o peru.

Retire o peru do molho e leve-o para um mármore ou uma travessa grande. Enxugue-o, com um guardanapo, por dentro e por fora. Em seguida, encha a cavidade com o recheio, apertando bem e costurando a pele com linha grossa ou amarrando-a bem forte. A seguir, limpe o peru todo com um guardanapo seco, besunte-o de manteiga ou margarina e leve-o para uma assadeira grande e funda com um pouco de óleo. Cubra, enfim, todo o peru com uma folha de papel alumínio. Coloque um pouco de óleo em cima desse papel e despeje na assadeira todo o molho que ficou na vasilha ou bacia em que pousou o peru. Leve para o forno preaquecido. Enquanto o peru assa, regue-o de vez em quando, levantando o papel, com o molho que deve estar fervendo na assadeira. Antes de regar a carne, fure o peito e as pernas do peru com um garfo. Quando o peru estiver macio, retire o papel, e continue assando para que ele doure bem.

FELIZ NATAL E UM ANO NOVO SUPER ABENÇOADO NA PAZ DO SENHOR JESUS!

Bolo de abacaxi com creme

Bolo de abacaxi com creme

Ingredientes

Massa:

 • 3 ovos • 2 xícaras de açúcar • 2 colheres bem cheias de margarina • 3 xícaras de farinha • 1 xícara de leite fervendo • 1 colher do pó Royal 

Creme:

• 1 litro de leite• 1 lata de leite condensado• 2 gemas• 3 colheres de maizena

Glacê:

• 3 claras• 3 colheres de açúcar refinado• Será necessário 1 abacaxi grande• 1 pacote de coco ralado pequeno 

Modo de Preparo 

1. Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve; 
2. Bata os ingredientes da massa à mão;
3. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar;
4. Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a maizena tem que ser dissolvida em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar;
5. Feito isso coloque em cima do bolo já assado;
6. Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, polvilhe com o  coco e bom apetite!

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

INGREDIENTES

Massa:

• 5 ovos
• 1/2 xicara (chá) de açúcar
• 1 xicara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

• 300g de morango
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
• 3 tabletes de chocolate
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados.

Coloque em uma forma untada, leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Recheio e cobertura:

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve, coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca e o amido de milho (maizena), leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente dois tabletes de chocolate.

Mexa até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite, divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.

Coloque por cima o outro tablete de chocolate ralado em ralo grosso e decore com os morangos.

Bom apetite!

Bolinhos de Chuva

Bolinhos de Chuva

Os bolinhos de chuva é uma ótima sugestão para quem procura uma receita rápida, prática, no estilo da vovozinha. A receita é fácil de ser preparada e você não gastará muito com ingredientes.  Uma delícia de receita que combina com o seu café da tarde. Veja abaixo como preparar:

Ingredientes

•  Duas colheres  de margarina
•   3/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 400 ml de leite
• 2 xícara de  farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
•  2 xícaras (chá) de doce de leite

Modo de Preparo

     Misture todos os ingredientes acima em um recipiente. Aos poucos vai adicionando as xícaras

   De  farinha de trigo até ficar no ponto ideal.  Misture até engrossar, que é quando a massa

   Começa a levantar bolinhas, começe a preparar o recheio.

       Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar

   Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela

   Uma dica é que pode rechear da forma como quiser, mudar um pouco da receita simples.