RECEITA DE BRÓCOLIS COM CREME DE QUEIJO

BRÓCOLIS COM CREME DE QUEIJO

Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 maço de brócolis cozidos

Modo de preparo

Frite a cebola em 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.

Junte a farinha e mexa bem.

Aos poucos, junte o leite e cozinhe lentamente, mexendo sem parar.

Tempere a gosto com sal e pimenta, juntando a gema e o queijo.

Coloque a metade do molho em uma forma refratária untada; arrume os brócolis por cima.

Cubra com o molho restante.

Salpique com um pouco de queijo adicional.

Cubra com a manteiga restante em pedaços.

Asse em forno quente por uns 20 minutos.

Se desejar, enfeite com mais brócolis cozidos na hora de servir.

Rendimento:  6 porções