Camarão com Creme de Milho

Essa receitinha é bem simples de fazer porém, muito deliciosa tenho certeza que todos irão adorar!

Ingredientes:

• 350 g de camarões limpos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
• sal,salsinha,coentro e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo

 Creme de milho:

• 1 lata de milho verde com a água
• 1 xícara de leite
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 lata de creme de leite (opcional)
• salsinha picadinha

Modo de Preparo

 

Camarão:

1. Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.
2. Acrescentar: camarão, sal, pimentas e coentro.
3. Refogar por uns 5 minutos.
4. Desligar o fogo e juntar a salsinha.

Creme de Milho:

1. Bater no liquidificador: milho verde, leite e cubo de caldo.
2. Aquecer em uma panela a manteiga ou margarina e refogar o alho picado.
3. Juntar a farinha de trigo, mexer bem e acrescentar os ingredientes batidos no liquidificador.
4. Mexer até ferver e engrossar.
5. Desligar o fogo, acrescentar o creme de leite e a salsinha.
6. Misturar com o refogado do camarão  ou servir como na foto acima.

Fonte: Blogger: Cantinho Passatempo


> Géssica Ramyli

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 Boas Festas e um Próspero 2018!

É o que desejamos a você e a sua família.

E que em 2018 vamos construir um ano melhor.

 Um coração alegre é mais forte, mais preparado para enfrentar os desafios da vida. Mesmo que passemos momentos difíceis, podemos experimentar a alegria maravilhosa de Deus.

É impossível não sentir alegria se olharmos para o grande e perfeito amor que Deus tem por nós. E se pensarmos naquilo que Jesus conquistou na cruz para aqueles que creem, uma alegria única nasce no nosso coração.

 Que o Deus da esperança os encha de toda alegria e paz, por sua confiança nele, para que vocês transbordem de esperança, pelo poder do Espírito Santo.  Romanos 15:13

Festival de FLANS

Flan de goiaba

Receita rápida, poucos ingredientes, refrescante e deliciosa.

A calda realça o sabor.

 

 

 

Ingredientes:

 

Flan

• 1 caixa de leite condensado ( 395 g )
• 1 caixa de creme de leite ( 200 g )
• 2 xícaras ( 240 ml cada ) de suco concentrado de goiaba
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor ( 12 g )

Calda

• 1 xícara de goiabada em cubos
• 1/4 xícara de água
• 3 colheres (sopa ) de vinho tinto seco

Modo de Preparo:

1. Hidratar e dissolver a gelatina com 6 colheres ( sopa ) de água no microondas por 12 segundos.
2. Bater no liquidificador: leite condensado, creme de leite, suco de goiaba e a gelatina hidratada e dissolvida.
3. Despejar em uma forma (colocar gotas de óleo e água, espalhar por toda forma e escorrer o excesso ).
4. Levar à geladeira e deixar por 4 horas.
5. Amassar com garfo os cubinhos de goiabada e levar ao fogo em uma panela com a água e o vinho. Mexer até desmanchar a goiabada e formar uma calda. Esperar esfriar.
6. Desenformar o flan e servir com a calda.

 

 

Flan de limão

Ótima sugestão para o verão!!!! 

 

 

 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 caixinha de pó para maria mole sabor coco
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 1 xícara de água fervente

Modo de Preparo:

1. Dissolver  o pó para maria mole na água fervente e bater no liquidificador com o restante dos ingredientes.
2. Despejar em forma untada levemente com óleo.
3. Deixar na geladeira por 4h.
4. Desenformar e decorar a gosto.



 

 

Flan de coco

Sobremesa fácil e saborosa!!!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml )
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 caixa de pó para maria mole sabor coco
• 1 copo (200 ml) de água fervente

Modo de Preparo:

1. Bater no liquidificador: leite condensado, leite de coco, creme de leite e pó para maria mole dissolvido na água fervente.
2. Despejar em uma forma para pudim levemente untada com óleo. Levar à geladeira e deixar por 4 h.
3. Desenformar e servir com a calda da preferencia (caramelo simples, morango, ameixa, cereja...).

 

 

 

Flan de chocolate

Receita prática e muito saborosa.

 

Ingredientes:

• 1 barra de chocolate ao leite picado (170g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de água

 

Modo de Preparo:

1. Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas por 1 minuto. Misturar o creme de leite.
2. Bater no liquidificador: mistura do chocolate e creme de leite, leite condensado, leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria ou no microondas por 20 segundos.
3. Despejar em uma forma levemente untada com óleo. Levar á geladeira por 3h,para ficar firme.
4. Desenformar e servir com a calda da preferencia (morango, cereja...).

 

DICA: se preferir pode substituir o chocolate ao leite por meio amargo e o leite por um vidro de leite de coco (200 ml).

 

 

fonte:cantinhopassatempo.blogspot.com.br

 

 

 

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PETIT GATEAU

 Ingredientes:

• 200 g de chocolate meio amargo;
• 2 colheres de manteiga sem sal;...
•  ¼ de xícara de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo;
• 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema);
• 2 gemas.

 

Modo de fazer:

1. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
2. Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar uma massa bem clara.
3. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa.
4. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto, até os bolinhos crescerem, mas com o meio molhadinho.
5. Desenforme a massa ainda quente.
6. Coloque no prato acompanhado com sorvete de creme.

Fonte: Facebook/Pamirinhareceitas



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Maria Pink ou simplesmente Maria Mole!

Essa receitinha é uma delícia!... Muito fácil de preparar, as crianças irão adorar!!!

Ingredientes : 

 

• 01 embalagem de gelatina de framboesa
• 01 colher de sopa de açúcar
• 03 unidades de claras
• ½ xícara de chá de coco seco em flocos 

 

Modo de preparo: 

 

1. Dissolva a gelatina em 1 xícara (chá) de água quente e mexa bem. Enquanto isso, aqueça as claras com o açúcar em banho-maria, mexendo sempre.
2. Passe-as para a batedeira e bata-as até ficarem em ponto de neve. Despeje então a gelatina dissolvida, aos poucos, misturando bem.
3. Passe essa mistura para uma forma retangular, untada com manteiga e polvilhada com um pouco do coco seco. Espalhe bem e deixe em geladeira por cerca de 3 horas, para a gelatina firmar.
4. Corte a maria-mole em quadrados ou em círculos, com a ajuda de um aro redondo. Passe-os no coco seco restante e sirva. 

Dica: para os meninos façam com a gelatina azul.

 

Rendimento: 30 porção

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Cheesecake de Iogurte e Laranja

DELICIOSA E LEVE!

Ingredientes


Para a Massa:

• 1 pacote de biscoito tipo maria (redondo e doce com 200g)
• 100 gramas de manteiga gelada em cubos

Para o Recheio:

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 6 xícaras (chá) de iogurte natural dessorado
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 envelopes de gelatina incolor
• ½ xícara (chá) de água
• 200 gramas de geléia de laranja

Modo de preparo

Para a massa:

1. Triture os biscoitos e em seguida coloque a manteiga. 
2. Triture novamente por cerca de 2 minutos até que fique uma farofa úmida. 
3. Coloque no fundo de uma assadeira redonda com fundo removível. 
4. Compacte bem com as costas de uma colher e leve para a geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Para o recheio:

1.  bata o creme de leite com as 3 colheres de açúcar e reserve. 
2. Bata a coalhada com o açúcar, dissolva a gelatina na água e depois que hidratar por cerca de 5 minutos, aqueça no micro-ondas por 30 segundos. 
3. Coloque a gelatina e bata mais um pouco apenas para homogeneizar. 
4. Acrescente o creme de leite batido delicadamente. 
5. Coloque o recheio sobre a massa da torta intercalando com a geléia de laranja e leve para gelar. 
6. Esta assadeira deve estar forrada com papel manteiga para facilitar a retirada da torta. 
7. Desenforme a torta e cubra com geléia de laranja. 
8. Sirva gelada.

Fonte: http://diadia.band.uol.com.br/receita/22613/Cheesecake-de-Iogurte-e-Laranja.html.

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Gelado de morangos

Receita super leve e deliciosa!

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de morangos picados (170 g)
• ½ xícara (chá bem cheia) de açúcar
• 1 clara
• ½ colher (sopa) de suco de limão
• 1 pote de iogurte natural (170 g)

Calda de Morangos:

• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de amido de milho

MODO DE PREPARO:
Massa:

1. Em uma batedeira coloque 1 xícara (chá) de morangos picados, ½ xícara (chá bem cheia) de açúcar, 1 clara, ½ colher (sopa) de suco de limão e bata por 10 minutos. 
2. Desligue a batedeira, adicione 1 pote de iogurte natural e misture delicadamente.
3. Coloque a mistura numa fôrma de bolo inglês (27 cm X 11 cm) forrada com plástico filme e leve ao freezer por 6 horas. 
4. Retire do freezer e sirva em seguida.

Calda de Morangos:

1. Em uma panela coloque 2 xícaras (chá) de morangos picados, ½ xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (chá) de amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 
2. Retire do fogo e deixe esfriar. 
3. Utilize em seguida.

RENDIMENTO

• 6 porções

Fonte: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas-dodia.php

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Glacê Para Renda Flexível

A grande tendência e novidade do momento são as rendas flexíveis feitas com glacê em placas rendadas de silicone.

As rendas flexíveis são super fáceis de fazer, sendo necessário alguns materiais específicos, e que dá um acabamento e uma decoração belíssima em bolos, cupcakes e doces, por toda a sua delicadeza.

Existem massas prontas do glacê para renda flexível disponível no mercado, mas também é possível fazer em casa. Selecionamos duas receitas para que você escolha qual é a sua preferida para trabalhar.

A primeira receita nos foi compartilhada pelo site da União e para fazer esta receita você irá precisar de:

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de água (ou 60ml)
• 1 colher de chá de CMC peneirado
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (10g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (16g)
• 1 colher de chá de glacê real pronto, que deve ser preparado usando pó para merengue
• 10 gotas de corante em gel branco (se for renda branca)

Obs: Esta receita rende 200ml de glacê, o suficiente para fazer 12 rendas de 7cm de diâmetro.

Modo de Preparo:

1. Primeiro misture a água e o CMC peneirado até que o CMC fique transparente. 
2. Passe essa mistura por uma peneira fina para tirar qualquer grumo ou bolinha que possa ter. 
3. Adicione todos os outros ingredientes e incorpore tudo usando uma espátula ou um fouet. 
4. Está pronto o seu glacê flexível.

Aqui vale uma observação importante com relação ao uso do corante. Se você for fazer a renda branca, o uso do corante branco é indicado para que a renda não fique muito transparente. Para fazer a renda colorida, substitua o corante em gel branco pela cor que desejar usar, lembrando que a quantidade não precisa ser exatamente 10 gotas por causa da tonalidade que quiser obter.

• 5. Aplique o glacê no tapete de silicone rendado, espalhando nos vários sentidos com a ajuda de uma espátula e retire todo o excesso, deixando secar em seguida até que as bordas se soltem facilmente. Polvilhe sua sua área de trabalho com amido de milho e vire o tapete nela, deixando a renda em contato com o amido. Segure a renda com cuidado e vá puxando o tapete de silicone.

Para conservar as rendas até a aplicação nos seus doces, coloque-as no meio de um plástico e em um recipiente fechado para que elas não ressequem.

A União ainda dá algumas dicas para a sua renda! Aromatize a água que for usar com o sabor de sua preferência para que a sua renda fique perfumada, use outras cores de corante para fazer rendas coloridas e polvilhe um pouco de corante em pó brilhante para dar um brilho na renda.

Para armazenar o que sobrou do glacê, coloque-o em um pote com tampa e que vede bem, podendo ser conservado em geladeira por até 15 dias.

Para a segunda receita que selecionamos você irá precisar de:

• 3 claras de ovo pasteurizada (ver a quantidade na embalagem do fabricante para obter a medida de 3 claras)
• 1 colher de sopa de cremor de tártaro
• 900g de açúcar de confeiteiro
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida em um pouquinho de água
• 2 xícaras de marshmallow derretido ou preparado com pó para marshmallow

Para o preparo, existem 2 jeitos. 

• Um que é bater todos os ingredientes de uma única vez e outro fazendo o preparo em 2 etapas.

Preparo 01:

1. Coloque todos os ingredientes na tigela de uma batedeira e bata por 10 minutos até ficar bem encorpado e elástica.

Preparo 02:

1. Bata primeiro as claras, o cremor de tártaro e o açúcar por cerca de 10 minutos. 
2. Depois adicione então a gelatina e o marshmallow batendo por mais 5 até que a mistura fique firme, consistente e elástica.

A adição de corante pode ser feita, assim como na receita da União. Opte sempre porcorante em gel, já que com apenas um pouco do produto se obtém uma cor intensa, não intervindo na consistência do glacê.

Fonte: http://blog.barradoce.com.br/2013/08/receitas-do-glace-para-renda-flexivel.html

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Torta Light de Limão

Ingredientes


Para a Massa:

• ½ quilo de ricota esfarelada 
• 2 ovos 
• 6 colheres (sopa) de farinha 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 1 pitada de sal 
• 4 colheres (sopa) de adoçante de uso culinário 
• 1 colher (café) de canela em pó 

Para o Recheio:

• 3 latas de leite condensado diet 
• ½ lata de suco de limão 
• 1 colher (sopa) de adoçante de uso culinário 
• 1 xícara (chá) de amido de milho 
• 2 gemas 
• raspa de limão para decorar 

Modo de preparo

Para a massa:

1. coloque todos os itens em um processador. 
2. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira untada com margarina farinha. 
3. Leve ao forno a 180ºC para assar por aproximadamente 30 minutos. 
4. Tire do forno e reserve para esfriar. 

Para o recheio:

1. coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado por aproximadamente 20 minutos. 
2. Coloque na massa reservada e leve para a geladeira para gelar. 
3. Sirva coberto com raspas de limão.

Fonte: http://diadia.band.uol.com.br/receita/22400/Torta-Light-de-Lim%C3%A3o.html

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Receita de Rabanada de Natal

 Ingredientes:

• 2 gemas

• 3 colheres de sopa de açúcar branco

• 1 colher de leite

• 1 colher de nata

• baunilha em pó (opcional)

• 12 fatias de pão de véspera 

• óleo

• açúcar em pó

• canela moída

• frutas frescas

Modo de Preparo:

1. Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. 
2. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. 
3. Adicione aos poucos o leite e a nata.
4. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). 
5. Bata novamente. 
6. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. 
7. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. 
8. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. 
9. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. 
10. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

 

Feliz Natal e um próspero 2014, repleto de realizações!

Muita Saúde e Paz!

 Géssica Ramyli

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Receitas tradicionais para Ceia de Natal

Receitas tradicionais Ceia de Natal

O Natal é marcado por sua linda decoração e deliciosos pratos confira receitas tradicionais de natal:

Receita de Peru Tradicional

Muitas famílias tem na sua ceia o peru natalino, porém as receitas variam de família pra família.

Ingredientes:

• 01 Peru de bom tamanho
• 1/2 copo de manteiga derretida
• 02 cebolas grandes picadas em 4
• 04 cenouras cortadas em rodelas
• 04 talos de salsão picados
• 01 colher de tomilho fresco
• 01 folha de louro
• 02 copos de vinho branco seco
• 01 copo de sal
• Pimenta do reino moída na hora a gosto.

Modo de preparo:

1. Coloque o sal no interior do peru, coloque-o em uma vasilha grande e cubra com água gelada.
2. Leve ao refrigerador por 12 horas.
3. Pré aqueça o forno a 180° graus e coloque o peru com o peito para baixo em uma assadeira anti aderente.
4. Pincele o peru com metade da manteiga e recheie-o com metade da cebola, cenoura e temperos. 
5. Disponha a outra metade na assadeira e regue tudo com um copo de vinho branco.
6. Deixe assar nesta posição por uma hora e depois vire-o cuidadosamente, pincelando-o com o restante da manteiga. 
7. Deixe assar por mais 3 horas, até que esteja completamente assado e dourado. 
8. Retire-o do forno e remova a cebola e as cenouras do interior, levando ao fogo com o líquido da assadeira. 
9. Coloque um copo de vinho e deixe reduzir. 
10. Coe o caldo e sirva sobre o peru fatiado.

Observação: Caso utilize peru temperado, reduza o sal a uma colher.

Receita de Tender de Natal

O Tender faz parte da tradicional ceia de natal e pode ser feito de diversas formas.

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 20 porções

Ingredientes:

• 1 tender de cerca de 1 kg a 1,5 kg
• 3 colheres de mostarda
• 5 colheres de mel
• 2 colheres de barbecue
• Cravos da índia
• Margarina

Modo de preparo:

• Primeiro, faça cortes xadrez no tender para que fique bem tenro
• Passe mel em todo ele, esfregando com as mãos para que o mel entre nos cortes
• Em seguida faça o mesmo com a mostarda
• Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno alto por 15 minutos
• Abra o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos
• Retire e coloque os cravos
• Pincele manteiga e depois barbecue
• Sirva com frutas.

 

Molho Barbecue

 

 Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 3 unidades de cebola picadas
• 2 dentes de alho esmagados
• 200 gr de polpa de tomate
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 maços de tomilho
• 1 folhas de louro picadas
• 1 colheres (chá) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de mel
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)

 Modo de Preparo:

1. Aqueça o azeite, junte a cebola picada o alho e refogue em fogo baixo. 
2. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. 
3. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. 
4. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso. 
5. Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.
   

 

Torta natalina

Foto meramente ilustrativa de uma torta natalina com ingredientes parecidos com o da receita

Tempo de preparo: cerca de 2h
Rendimento:1 torta com cerca de 1,6 kg

Pão de ló

 Ingredientes:
 

• 150 g ou 3 ovos
• 10 g ou 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 60 g ou ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 120 g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo tipo 1
• 20 g ou ¼ xícara (chá) de Chocolate em Pó 50%
• 5 g ou 1 colher (chá) de fermento em pó

Calda:

• 30 g ou 2 colheres (sopa) de leite
• 20 g ou ¼ xícara (chá) de Chocolate em Pó 33%

Recheio:

 
• 400 g ou 2 xícaras (chá) de cobertura de chocolate
• 200 g ou 1 caixa de creme de leite
• 100 g ou 1 xícara (chá) castanha de cajú picada
• 100 g ou 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 240 g ou 1 xícara (chá) de creme de leite batido em chantilly em ponto firme

Finalização e decoração:

 
• 500 g ou 3 e ¼ xícaras (chá) e chantilly batido

Cobertura

 
• 1 folha de textura da Harald MelkenDecor
• 100 g ou ½ xícara (chá) de cobertura de chocolate
• 100 g ou ½ xícara (chá) de chocolate crocante
• 3 damascos
• 3 folhas de manjericão ou hortelã

Modo de preparo:

Pão de ló

1. Em uma batedeira, bata os ovos e a essência de baunilha até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar bem firme. 
2. Reserve. 
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó 50% e o fermento em pó e misture até ficar uma massa homogênea. 
4. Espalhe-a sobre um aro (18 cm de diâmetro) com o fundo e as laterais forrados com papel alumínio. 
5. Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos. 
6. Retire do forno, deixe esfriar e corte o bolo formando três discos. Reserve.

Calda

1. Misture o leite com o chocolate em pó 33%. Reserve.

Recheio

1. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite, a castanha-de-caju e as nozes, até ficar um ganache homogêneo. 
2. Acrescente o chantilly e incorpore delicadamente. Reserve.

Montagem

1. Prepare um aro de 20 cm forrado com filme-plástico, o fundo e as laterais formando uma forma. 
2. Aplique o recheio em toda a lateral do aro, coloque um disco do pão de ló no fundo e umedeça com uma parte da calda. 
3. Espalhe uma parte do recheio, preenchendo toda a superfície até a lateral. 
4. Repita a operação por mais duas vezes e finalize a torta com o recheio. 
5. Leve à geladeira por uma hora.

Finalização e decoração

1. Com um maçarico ou um pano úmido quente aqueça o aro e retire-o. 
2.  Reserve. 
3. Corte duas tiras de 6 cm de altura da folha de textura e com uma fita adesiva una as duas tiras. 
4. Espalhe sobre a tira a cobertura derretida e deixe cristalizar um pouco. 
5. Aplique na lateral da torta e leve à geladeira para finalizar a cristalização. 
6. Retire a tira e polvilhe o chocolate crocante em toda a superfície. 
7. Corte o damasco ao meio e monte uma pequena flor e decore junto com a folha de manjericão.

 Géssica Ramyli

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