IOGURTE GREGO CASEIRO

INGREDIENTES:

• 2 Litros de leite de vaca (integral, desnatado o que preferir, pode ser de saquinho, caixinha)
• 1 Pote de iogurte natural 
• essência de baunilha a gosto (opcional)
• Adoçante a gosto (opcional)
• Salada de fruta (opcional _ "pode colocar o que gosta!")

MODO DE PREPARO:

1. Reserve meia xícara de leite;
2. Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela;
3. Desligue o fogo, deixe esfriar;
4. Para saber se está na temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se aguentar 10 segundos está bom;
5. Misture o iogurte com aquele leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem
6. Transfira para um refratário com tampa
7. Envolve  bacia com pano, toalha bem grossa e leve ao forno desligado, ou coloque numa caixa térmica, deixe descansar por 10 horas ou de um dia para o outro;
8. Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo porque o soro vai sair;
9. Dentro do escorredor coloque o iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas;            
10. Coloque num pote e adicione a essência de baunilha e mexa para ficar cremoso

DICA: "Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica!".

Veja também em nosso blog outras receitas deliciosas envolvendo o iogurte grego.

• Pudim de Iogurte com Calda de Morango

• Torta Fresca de Iogurte e Morangos

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Brigadeiro Branco com uva (Tompson)_ Faça você mesmo a sua festa

 

Ingredientes:

• 3 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 100g de chocolate branco
• 1 colher de manteiga
• Uvas

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela todos os ingredientes, exceto a uva.
2. Leve ao fogo por 40 min mexendo sem parar.
3. Retire da panela e coloque em um recipiente para gelar. Lave as uvas, seque-as e reserve.
4. Pegue o brigadeiro da geladeira, passe a manteiga nas mãos e enrole o brigadeiro na uva.
5. Deixa-as em formato de bolinha. 
6. Passe no açúcar refinado e leve para gelar por 30 min.

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BRIGADEIRO DE NUTELLA

 

 

Ingredientes:

  

• 3 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 100g de chocolate branco
• 1 colher de manteiga
• 3 colher de Nesquick

Modo de preparo:

  

1. leve ao fogo por aproximadamente 40 min ou até que esteja firme. Retire da panela e leve para gelar por duas horas. Deixe o creme de avelã (Nutella) gelando para criar consistência.
2.  Passe a manteiga na mão, com uma colher de chá, pegue o brigadeiro e abra na palma da mão e coloque a Nutella.
3. Enrole o brigadeiro sobre a Nutella e deixo-o em forma de bolinha. Passe no açúcar refinado.

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BRIGADEIRO DE OREO

INGREDIENTES:

• 1 lata leite condensado (395 g)
• 50 g creme de leite
• 01 pitada de sal
• 130 g de chocolate branco
• 03 colheres de chocolate em pó
• 1 colher sopa manteiga ou margarina
• 1 pacote de oreo ou negresco

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate branco, margarina/manteiga e o creme de leite
2. Mexa bem até chegar ao ponto de brigadeiro (desgrudando da panela, bem concentrado)
3. Pegue 5 ou 6 bolachas recheadas e corte com a faca em vários pedaços pequenos (para o recheio)
4. Quando estiver no ponto de brigadeiro, desligue o fogo e misture os biscoitos cortados (com recheio) no brigadeiro
5. Coloque em um prato untado e espere esfriar
6. Quando frio, coloque o papel filme e deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora
7. Peque 6 bolachas e retire o recheio, coloque no liquidificador ou processador, quando pronto, reserve
8. Quando retirar o brigadeiro da geladeira, enrole as bolinhas de brigadeiro e passe no pó resultante do biscoito triturado

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BRIGADEIRO DE CHURROS (COM DOCE DE LEITE)

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado (395 g)
• 50 g creme de leite
• 100 g chocolate branco
• 01 colher de manteiga
• 01 pitada de sal
• açúcar e canela para polvilhar
• doce de leite cremoso para rechear.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, creme de leite e o chocolate branco e mexa bastante até ficar no ponto de brigadeiro (desgrudando da panela e bem concentrado)
2. Quando estiver no ponto, coloque em um prato untado e espere esfriar
3. Após frio, cubra com papel filme e coloque na geladeira por aproximadamente 2 hora
4. Em um prato separado, misture o açúcar e a canela
5. Após tirar o brigadeiro da geladeira enrole o brigadeiro sobre o doce de leite e deixo-o em forma de bolinha.
6. Passe no açúcar refinado junto com a canela. (será o confeito do brigadeiro)
7. Quando estiverem todos prontos, pegue o doce de leite e coloque num saco de confeiteiro com um bico fininho para fazer pequenos pingos.

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COXINHA DE BRIGADEIRO BRANCO

Ingredientes:

•  3 latas de leite condensado 
• 1 lata de creme de leite
• 1 pitada de canela
• 200g de chocolate branco
• 1 colher de manteiga
• Morangos

 Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela todos os ingredientes, exceto o morango.
2. Leve ao fogo por 40 minutos mexendo sem parar. 
3. Retire da panela e coloque em um recipiente para gelar.
4. Lave os morangos, seque-os e reserve. 
5. Pegue o brigadeiro da geladeira, passe a manteiga nas mãos e enrole em formato de "bolinhas".
6. Abra as bolinhas na palma da mão e coloque os morangos nela; enrole em formato de coxinha e passe-as no granulado.

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COXINHA DE BRIGADEIRO

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de manteiga
• 4 colheres de chocolate em pó
• Morangos
• Granulados (1 xícara)

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo por 35 min mexendo sem parar.
3. Retire da panela e coloque em um recipiente para gelar.
4. Lave os morangos, seque-os e reserve.
5. Pegue o brigadeiro da geladeira, passe a manteiga nas mãos e enrole em formato de "bolinhas".
6. Abra as bolinhas na palma da mão e coloque os morangos nela; enrole em formato de coxinha e passe-as no granulado.

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Torta Sonho de Valsa Maluca

RECEITA

1ª Camada - Ingredientes: 

01 lata de leite condensado 
02 latas de leite (usa a lata de leite condensado como medida)
03 gemas
01 colher de maisena

Modo de preparo: Levar ao fogo até engrossa a ponto de fio, 
apague o fogo e despeje em um refratário e deixe esfriar.

2ª Camada - Ingredientes:

10 bombons sonho de valsa picados; 
Disquetes - quantidade e sabor fica por sua conta.

Modo de preparo: joga com felicidade os bombons e 
disquetes em cima da 1ª camada.

3ª Camada - Ingredientes:

01 xícara (chá) de leite
01 e 1/2 xícaras (chá) de achocolatado em pó
01 colher (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) de maisena
01 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa até diluir e
leve ao fogo até engrossar, jogue ainda quente em cima da 2ª camada.

4ª Camada - Ingredientes:

03 claras em neve
03 colheres de açúcar 
02 caixas de creme de leite "200g cada"

Modo de preparo:
Após bate as claras em neve acrescente o açúcar e bata
novamente, em seguida misture o creme de leite, coloque essa 
ultima camada em por cima das demais.

Para endeusar sua torta acrescente pedacinhos picados de
abacaxi ou a fruta da sua preferencia e leve-a para o congelador.

Dica: antes de servi deixe descansar por alguns minutos fora do
congelador.


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