Pastel massa crocante

Pastel massa crocante

>> Ingredientes

Massa de pastel:

• 1 kg trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher sal
• 1 ovo
• 1/2 a 1 dose de cachaça
• 1 colher de vinagre branco
• + – 250 ml de água

Modo de preparo:

1. Misturar tudo e amassar bem. 
2. Passar no rolo (cilindro) e cortar conforme a sua vontade.
3. Rechear e fechar com dedinho d’água nas bordas, pressionando com garfo ou cortador próprio se você for chique, flor! Rsrsrs
4. Fritar em óleo quente.

Recheio a gosto…pode ser de camarão, queijo, carne moída, carne seca, queijo, frango... Vai seu do gosto! Bom apetite!

> Géssica Ramyli

> E-mail: gessicaramyli22@hotmail.com

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Pavê mousse de limão

Pavê mousse de limão leva pouco ingredientes, veja: 

INGREDIENTES:

• 1 pacote de bolachas de maisena
• Leite (suficiente para molhar as bolachas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 limões
• 1 gelatina de limão (ou sem sabor)

MODO DE PREPARO:

1. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina até que todos os ingredientes tenham se misturado
2. Em seguida, molhe as bolachas (rapidamente) e faça uma camada sobre uma travessa de sua preferencia
3. Jogue uma parte de mousse até cubra as bolachas da primeira camada
4. Faça isso com todo o restante de bolachas e de mousse
5. No final, pode se colocar raspas de limão para decorar
6. Leve à geladeira por uns 40 minutos e sirva em seguida

DICA: Se preferir, faça com qualquer outro tipo de mousse que fica uma delícia

Pedidos, dúvidas e sugestões:

> E-mail: gessicaramyli22@hotmail.com

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Torta prestígio

Torta prestígio
Aprenda a preparar essa maravilha de torta, delícia!

Ingredientes:

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacote de coco ralado
• 2 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 litro de leite

Calda:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 7 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 lata de creme de leite
• Ramos de hortelã para enfeitar

Modo de Preparo:

1. Bata os ingredientes no liquidificador
2. Coloque-os em uma panela e leve em fogo baixo para cozinhar
3. Mexa sem parar até o creme ficar com uma consistência pastosa
4. Coloque em um refratário umedecido e reserve
5. Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo até que se dissolvam completamente
6. Coloque os por cima do creme e eleve à geladeira por 6 horas
7. Polvilhe com achocolatado e decore com hortelã

Dica: Pode polvilhar chocolate ralado ao invés de achocolatado.

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PÃO DE CEBOLA COM CALABRESA

PÃO DE CEBOLA COM CALABRESA 

Ingredientes:

• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara chá de óleo de milho
• 1/2 xícara chá de leite
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 gomo linguiça calabresa defumada (cortada em cubos pequenos e previamente chapeadas)
• 1 pct creme de cebola
• 50 gr azeitonas preta e verdes picada(s)
• 1 colher sopa de fermento químico em pó
• 1 unidade tomate em cubos (sem pele e sementes)
• salsa, orégano e azeite à gosto

Modo de Fazer

1. Coloque em um recipiente o leite, os ovos, o óleo e misture bem. 
2. Adicione a farinha trigo e o pct creme de cebola, misture novamente. 
3. A parte pique as azeitonas e a linguiça em cubos, temperar com azeite, orégano e salsa picada. 
4. Junte com massa e por último coloque o fermento em pó e misture bem. 
5. Despeje a massa numa fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada. 
6. Leve ao forno médio (180ºC)pré aquecido previamente , por cerca de 30 minutos até ficar dourado.

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Torta de Biscoito

"Torta de Biscoito"

Mais uma maravilhosa opção de torta, essa é ótima, experimente!

Ingredientes:


Licor cremoso

• 150 ml de vodca
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de licor de chocolate (300 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 50 g de chocolate ao leite derretido

Creme de chocolate meio amargo:

• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• ½ xícara (chá) de licor cremoso

Creme de chocolate branco:

• 200 g de chocolate branco derretido
• ½ xícara (chá) de licor cremoso
• 2 pacotes de biscoito recheado quadrado separados na metade (uma parte com recheio e outra sem recheio)

Modo de Preparo:

Licor cremoso:

1. Em um liquidificador, coloque 150 ml de vodca, 1 lata de creme de leite, 1 lata de licor de chocolate, 1 lata de leite condensado, 50 g de chocolate ao leite derretido e bata bem até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Creme de chocolate meio amargo:

1. Coloque em uma tigela 200 g de chocolate meio amargo derretido e ½ xícara (chá) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.

Creme de chocolate branco:

1. Em uma outra tigela coloque 200 g de chocolate branco derretido e ½ xícara (chá) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.

Montagem:

1. Em um aro quadrado (17 cm X 14 cm), apoiado num tabuleiro, forre o fundo com 12 metades dos biscoitos sem recheio.
2. Na lateral do aro, coloque 14 metades dos biscoitos com recheio virados para dentro do aro, formando uma caixinha. 
3. Despeje o creme de chocolate meio amargo sobre o retângulo de biscoitos e alise a superfície. 
4. Faça uma camada com mais 12 metades dos biscoitos sem recheio, despeje o creme de chocolate branco e cubra a torta com 12 metades dos biscoitos com recheio viradas para baixo. 
5. Leve para a geladeira por pelo menos 4 h ou até firmar o recheio. 
6. Retire da geladeira, remova o aro e sirva em seguida.

Dica:

• Para fazer o licor cremoso sem álcool, substitua a vodca por leite e o licor de chocolate por achocolatado líquido.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net/torta-de-biscoito/

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FRICASSÊ DE FRANGO

FRICASSÊ DE FRANGO

INGREDIENTES:

• 1 peito de frango
• 2 dentes de alho picados 
• 1/2 cebola picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 tomate picado
• salsinha e cebolinha a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

CREME DE MILHO VERDE:

• 1 lata de milho verde (não precisa escorrer)
• 1 xícara de leite
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de creme de leite 
• 100 g de queijo parmesão ou mussarela ralada

FINALIZAÇÃO

• 1 pacote de batata palha

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhar o peito de frango com o cubo de caldo. 
2. Desfiar.
3. Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola, juntar o tomate, frango desfiado, salsinha e cebolinha.
4. Mexer até secar.
5. Reservar.
6. Em outra panela aquecer a manteiga ou margarina e refogar o alho, juntar a farinha de trigo e mexer bem.
7. Adicionar o milho verde batido no liquidificador com o leite e o caldo de legumes. Mexer até ferver e ficar cremoso.
8. Desligar e misturar o creme de leite.
9. Em um refratário untado com azeite colocar o frango desfiado e refogado, cobrir com o creme de milho.
10. Polvilhar o queijo ou mussarela ralada. Levar ao forno para gratinar.
11. Retirar do forno e cobrir com a batata palha.

Fonte:http://cantinhopassatempo.blogspot.com.br/2012/06/fricasse-de-frango.html


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Bolo trufado de brigadeiro branco e preto

Bolo trufado de brigadeiro branco e preto

Surpreenda a todos nesse final de semana, fazendo esse maravilhoso bolo trufado de brigadeiro preto e branco.

Ingredientes:

Massa:

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de margarina

Calda:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher se sopa de chocolate em pó

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• Opcional brigadeiros para decorar

Decoração opcional Lateral do bolo:

• Papel alumínio ou manteiga
• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 100g de chocolate branco

Modo de Preparo:

Massa:

1. Peneire a farinha de trigo, o chocolate  em pó e o fermento
2. Reserve
3. Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas
4. Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar
5. Desligue a batedeira
6. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
7. Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos

Recheio:

1. Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole
2. Reserve
3. Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole
4. Deixe esfriar

Calda:

1. Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar

Cobertura:

1. Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banhomaria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate
2. Reserve

Montagem do bolo:

1. Corte a massa em 2 camadas
2. Molhe com a calda a primeira camada de massa
3. Espalhe brigadeiro preto
4. Coloque outra camada de massa por cima
5. Molhe com a calda
6. Espalhe o brigadeiro branco por cima
7. Coloque outra massa
8. Molhe novamente e cobra com a trufa
9. Decore com brigadeiros brancos e pretos

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