BOLO GELADO

BOLO GELADO

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de suco de laranja ( 250 ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 garrafa de leite de vaca ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve; 

Acrescente o açúcar e bata por aproximadamente 3 minutos; 

Coloque as gemas, a farinha de trigo e o suco, continue batendo até formar uma massa homogênea; 

Por último ponha o fermento em pó, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira em seguida, despeje a massa numa forma média e untada 

Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura

Em um recipiente coloque  o leite de coco, o leite de vaca e o leite condensado, misture bem e 

Reserve. 

Com o bolo já assado, retire do forno e fure toda a sua superfície utilizando um garfo ou faca, para que  a cobertura penetrará bem;

Com o bolo ainda quente e perfurado despeje a cobertura sobre ele; 

Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas;

Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio;

Conserve na geladeira.

OBS: Se o leite estiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana. Isso se não acabarem com ele bem antes!!!

ATÉ A PRÓXIMA RECEITA, BJUS!!!