BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

INGREDIENTES

Massa:

• 5 ovos
• 1/2 xicara (chá) de açúcar
• 1 xicara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

• 300g de morango
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
• 3 tabletes de chocolate
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados.

Coloque em uma forma untada, leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Recheio e cobertura:

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve, coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca e o amido de milho (maizena), leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente dois tabletes de chocolate.

Mexa até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite, divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.

Coloque por cima o outro tablete de chocolate ralado em ralo grosso e decore com os morangos.

Bom apetite!