Bolo trufado de brigadeiro branco e preto

Bolo trufado de brigadeiro branco e preto

Surpreenda a todos nesse final de semana, fazendo esse maravilhoso bolo trufado de brigadeiro preto e branco.

Ingredientes:

Massa:

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de margarina

Calda:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher se sopa de chocolate em pó

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• Opcional brigadeiros para decorar

Decoração opcional Lateral do bolo:

• Papel alumínio ou manteiga
• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 100g de chocolate branco

Modo de Preparo:

Massa:

1. Peneire a farinha de trigo, o chocolate  em pó e o fermento
2. Reserve
3. Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas
4. Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar
5. Desligue a batedeira
6. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
7. Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos

Recheio:

1. Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole
2. Reserve
3. Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole
4. Deixe esfriar

Calda:

1. Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar

Cobertura:

1. Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banhomaria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate
2. Reserve

Montagem do bolo:

1. Corte a massa em 2 camadas
2. Molhe com a calda a primeira camada de massa
3. Espalhe brigadeiro preto
4. Coloque outra camada de massa por cima
5. Molhe com a calda
6. Espalhe o brigadeiro branco por cima
7. Coloque outra massa
8. Molhe novamente e cobra com a trufa
9. Decore com brigadeiros brancos e pretos

Pedidos, dúvidas e sugestões:

> E-mail: gessicaramyli22@hotmail.com

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"Não basta adquirir sabedoria; é preciso também empregá-la."

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